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Nutrición alquímica: lo que debes saber

Ama Tu Cuerpo

La cocina es un lugar mágico, es el taller de alquimia más fascinante que existe. Ahí se crean sabores que provocan un sinfín de sensaciones. En la Edad Media, la alquimia era una práctica filosófica, precursora de la química moderna, cuya finalidad era la transformación de metales en oro.

Posteriormente, basados en los preceptos de ésta, se empleó para cuidar la salud y combatir enfermedades a través de la combinación de los alimentos, según los humores y sabores que constituían al cuerpo humano planteados por Hipócrates: sanguíneo-salado, colérico-amargo, melancólico-ácido y flemático-dulce.

Con base en esto, la nutrición alquímica, manteniéndose fiel a sus raíces, es una alimentación consciente. Busca incorporar las propiedades de los alimentos para transformarlos en energía positiva y, de esta manera, ser más felices y disfrutar de una buena salud.

alquímica

Sin duda, este tipo de nutrición surge como una respuesta ante la gran cantidad de productos procesados consumidos en la actualidad. Propone tener mayor conciencia respecto a las sustancias químicas de los alimentos para así lograr una sensación de bienestar al mantener equilibrada la composición bioquímica de nuestro organismo.

Es importante, que no sólo te enfoques en las propiedades de los distintos alimentos, sino que prestes atención en escuchar y sentir las emociones y sensaciones de tu cuerpo para así otorgarle aquello que realmente necesita.

La nutrición alquímica no es hacer dieta. Es un estilo de vida, es relacionarnos con nuestro cuerpo, escoger los alimentos y su preparación en la cocina. Sin dejar de lado la incorporación de hábitos saludables, como dormir, meditar, ejercitarnos, etc.

La siguiente ocasión que ingieras algún alimento intenta identificar cómo te hizo sentir física y mentalmente. Atrévete a explorar y así, entonces, poder tomar una decisión basada en tu experiencia.

 

Fuentes:

1 Comment

  1. Luz Yarely Azuara Arguelles

    Pero que pasa si trabajo mucho tiempo y no me da tiempo para poder realizar esas comidas o no tengo tiempo de comer en mis horas

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